Mae tanc eplesu wyau concrit yn ddelfrydol ar gyfer heneiddio gwin gwyn, ac mae'n arbennig o addas ar gyfer Chardonnay. Mae'r deunydd concrit yn fandyllog, sy'n caniatáu i'r gwin anadlu yn union fel y mae dur gwrthstaen a chasgenni yn ei wneud. Mae hyn yn caniatáu i ficro-ocsigenedd ddigwydd, sy'n rhoi blas niwtral. Gellir rheoli tymheredd wy concrid, sy'n fuddiol ar gyfer gwneud gwin.
Er eu bod yn fwyaf cyffredin yn gysylltiedig â gwin gwyn, mae'r llestri hyn hefyd yn addas iawn ar gyfer gwinoedd coch. Mae siâp hirgrwn cul wy concrid yn helpu i greu "vortex" yn y gwin, gan sicrhau eplesu trylwyr. Maent hefyd yn cadw gwres yn gyfartal ac nid ydynt yn profi siglenni tymheredd eang.
Er bod yr wy concrid yn ddrutach na thanciau dur di-staen, maent yn debyg o ran pris. Mae tanc concrit 1600-litr safonol yn pwyso tua 2000 cilogram, neu 2.2 tunnell. Mae angen gosod craeniau hyd yn oed yn llai o faint mewn gwindy. Yn ogystal, mae costau cludo nwyddau yn uchel, yn enwedig os ydych chi'n byw ymhell oddi wrth y gwneuthurwr.
Mae gwneuthurwyr gwin fel arfer yn troi'r gwin unwaith yr wythnos neu ddwywaith y mis mewn casgenni a epleswyr dur gwrthstaen, ond dim ond unwaith neu ddwywaith y mis y mae angen ei droi mewn epleswyr wyau. Mae'r broses hon yn helpu gwin i anadlu'n haws, felly efallai y bydd gwneuthurwyr gwin am ystyried buddsoddi mewn tanc eplesu wyau concrit.
Prif fantais wy concrid yw ei strwythur heb ei leinio, sy'n caniatáu i symiau bach iawn o ocsigen fynd i mewn i'r gwin. Mae'r ocsigen hwn yn caniatáu i'r gwin feddalu tannin a datblygu blasau mwy cymhleth. Mae'r effaith hon yn debyg i heneiddio casgenni, er heb y blas derw. Yn ogystal, nid yw'r gwin yn gymylog.
Mae'r siâp wy hefyd yn darparu arwyneb parhaus i'r gwin eplesu. Mae'r waliau trwchus hefyd yn darparu inswleiddio da ac yn atal amrywiadau tymheredd. Yn y pen draw, mae'r tanc eplesu wyau concrid yn caniatáu i'r gwin gynnal ei dymheredd ar lefel sefydlog. Mae'r siâp wy hefyd yn golygu y bydd y gwin yn fwy sefydlog, gan atal yr angen am rheweiddio artiffisial.
Er bod derw Ffrengig wedi teyrnasu ers tro fel y prif lestr heneiddio gwin, mae cynhyrchwyr yn troi fwyfwy at danciau concrit ar gyfer eu prosesau eplesu a heneiddio. Mae'r tanciau hyn yn siâp wy ac yn aml yn cael eu defnyddio ar gyfer eplesu a maceration. Gellir eu defnyddio hefyd ar gyfer heneiddio, ond mae'r tanciau hyn yn llai tueddol o roi blas.
